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長野市の特産品・信州伝統野菜「小森なす」は、篠ノ井東福寺が原産の丸茄子です。

TEL. 026-293-1619

〒388-8002 長野市篠ノ井東福寺1420

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長野市の特産品・信州伝統野菜の「小森なす」を考える風土リンクです。

小森なす
長野県内には、「信州伝統野菜」があります。現在は認定されているのは77種類。小森なすは、2015年10月に認定されたばかりのニューフェイス。でも、明治時代から愛されてきたおいしい食材です。

葡萄
長野は葡萄の生産によい環境です。豊かな土壌と夏から秋にかけて雨が少なく、夏でも涼しいので、ナガノパープルを始め、シャインマスカット、クイーンニーナ、クイーンリュージュなど大粒で色つやも良い濃厚な味わいのぶどうが育まれています。
近年では、シャインマスカットの栽培が盛んで、多種の葡萄を生産してきたノウハウを使って日本トップクラスを誇る葡萄の生産地となりました。


犀川・扇状地の南部に位置し非常に水はけがよいため、おいしい桃が生まれる最適地。昼と夜の温度差が大きい長野市特有の気候もあいまって、全国でも指折りの「おいしい桃の産地」となっています。


TOPICS

  • 小森なすについては一般販売、通信販売も行っています。
    一般消費者様、バイヤー様、料理店店主様、レストラン店主様も、
    メールフォームなどよりお問い合わせください。
  • 風土リンクは、スーパー、デパートなどへ、長野市の特産品である小森なす・ナガノパープルなどの葡萄・各種桃の魅力を、取り扱っていただけるお店の責任者様と積極的にお話できればと思います。

    興味をもっていただける方はまずはお電話いただければと思います。メールフォームからもお問合せいただけます。毎日・夕方にメールチェックしておりますので、「お問合せ」もご利用ください。

NEWS新着情報

2021年7月6日
小森なすたべたい」を追加しました。このページは小森なすを食べたい場合にどこで食べられるか、どこで入手可能なのかをお知らせしています。
2021年4月28日
GWのお休みは暦と同じです。
2020年8月4日
通販システムの構築をしています。
2020年8月1日
サイトをオープンしました。

バナースペース

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長野市篠ノ井東福寺1420

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FAX 026-293-1619