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長野市の特産品・信州伝統野菜「小森なす」は、篠ノ井東福寺が原産の丸茄子です。

TEL. 026-293-1619

〒388-8002 長野市篠ノ井東福寺1420

風土リンク(信州東福寺小森なす本舗)概要Overview of food link (Shinshu Tofukuji Komori eggplant main office)

風土リンクの理念

長野特産・伝統野菜 小森なす

2010年くらい東福寺の区長だった瀧澤氏が「東福寺いいもの探し」を企画し、時代に埋もれてしまった小森なす・各種の桃・ぶどうを見つけ、絶滅の危機に瀕していた小森なすを皮切りに復活の活動を始めました。

地域創生の想いで、売れなければ作れないので売り先を探すとともに、広く生産者を集め生産力もアップも図り、少しづつ軌道に乗せてきました。

県やバイヤー様、食品加工事業者様、地域の生産者様、料理研究家の方々のお知恵などのバックアップも頂いて、多くの小森なす・桃・ぶどうの生産と販売をができるようになり、東福寺のいいものが生き延びることができるようになりました。

特産品としてもここで作られた野菜なども取り入れて、新たな経済活動構造を構築したいと考えています。
農業後継者が減少し、不耕作地が増大する東福寺。そこで考えたのは、、。
・儲かる商売(事業)を作る
・生産者と消費者の直結
・有効な土地利用を構築する
・儲かるからこそ農業高校生も持てる将来のビジョン
です。

私たち風土リンクでは、女性の皆さんや高校生の皆さん、団塊の世代の皆さん、東福寺の農業生産者の皆さん、会社員の方々にもご参加頂いて、東福寺の農業・この地域の活性を目指しています。

消費者様と生産者、その間にたくさんの方々がリンクする組織でありたいと思います。


風土リンクの組織

組織名
風土リンク
信州東福寺小森なす本舗
代表者
滝沢 知寛(たきざわ ともひろ)
本拠所在地
〒388-8002
長野市篠ノ井東福寺1420
→アクセス
TEL. 026-293-1619
FAX. 026-293-1619
栽培者
久保詔幸 桑原治巳 滝沢知寛
設立
2017年
現在の栽培者件数
50軒
取引銀行
八十二銀行、長野信用金庫

バナースペース

風土リンク

〒388-8002
長野市篠ノ井東福寺1420

TEL 026-293-1619
FAX 026-293-1619